Shaun Watson sa narodil v roku 1955 v Londýne vo Veľkej Británii. V roku 1971 vstúpil do armády kde počas siedmych rokov slúžil v rôznych krajinách.  Neskôr nastúpil k polícii v Londýne, kde slúžil 25 rokov. Jeho starý otec vlastnil škótske teriéry ktoré v rokoch 1940 a 1950 choval a vystavoval a niektoré z nich sa zúčastňovali aj výstav v  USA. Prvým psom pána Watsona bol nemecký ovčiak, ktorého si zadovážil keď pracoval v Nemecku. Po návrate do Veľkej Británie si zamiloval  dobermanov  a prvého si kúpil v roku 1978. Začal sa s nimi zúčastňovať výstav  a čoskoro prišli aj prvé úspechy, jeho psi pôsobili v 15 krajinách sveta. Psy začal vystavovať od roku 1980 a pokračoval  až kým sa presťahoval na Cyprus. K jeho obĺúbeným dobermanom pribudli aj kerry blue teriéry. Okrem posudzovaniu sa venoval aj vystavovaniu psov a ako handler vystavoval rôzne plemená psov a mnohých šampiónov. Jedným z jeho najcennejších víťazstiev bolo Best in Show na výstave so 17 tisíc prihlásenými psami. Na Crufts výstavách vystavoval počas viac ako 25 rokov, pričom získal množstvo víťazstiev, vrátane Best of Breed. Vlastnil a vystavoval ako handler mnohých šampiónov z Veľkej Británie i šampiónov z iných krajín. Zaoberal sa bojovými umeniami počas mnohých  rokov a organizoval medzinárodné súťaže pre Tae Kwon Do (kórejské bojové umenie).

Pôsobil v úlohe organizátora a aj hlavného rozhodcu a zúčastňoval sa súťaží ako rozhodca v mnohých krajinách sveta vrátane Kórei V 1989  začal posudzovať psy vo Veľkej Británii a ocenenia CC prvý krát udelil v UK v roku 1996. Postupne si rozšíril aprobáciu na niekoľko daľších plemien na úrovni CC vo Veľkej Británii. Bol členom mnohých chovateľských klubov, členom výstavnej komisie  a členom výboru. Bol predsedom Kerry blue teriér klubu a predsedom komisie chovateľov vo Veľkej Británii. Naposledy posudzoval vo Veľkej Británii v auguste 2012 a v roku 2015 na Crufts. Odkedy sa presťahoval na Cyprus je členom Cyperského zväzu kynológov a pokračuje v posudzovaní psov na Cypre a v mnohých ďalších krajinách. V sučastnosti má aprobáciu na posudzovanie všetkých plemien a skupín  FCI a BIS. Posudzoval FCI skupiny na národnej aj medzinárodnej úrovni už viac ako sto krát, mnoho krát Best in Show. BIS posudzoval na štyroch kontinentoch.  Posudzoval na mnohých veľkých i malých výstavých a vždy si to užil. Má veľa pozvaní na posudzovanie a na všetky sa vždy veľmi teší.